Zielarstwo, moje hobby
Wszystko, co truje, umiejętnie użyte - leczy.
(Simona Kossak)
Od jakiegoś czasu interesuję się zielarstwem, głównie ziołami leczniczymi. Dlatego stwierdziłam, że Wam o tym opowiem oraz przedstawię różne ciekawostki i przykładowe zastosowania kilku ziół.
Zielarskiej pasji oddaję się od około trzech lat. Zainspirowała mnie do tego moja rodzina. Jest w niej kilka osób, które śmiało można nazwać zielarzami - ciągle wzbogacają wiedzę o ziołach, więc coraz lepiej się znają na ich uprawie, a nawet na leczeniu. Posiadają również własne zbiory, a także ogrody z ziołami. Sama jestem posiadaczką takiego ogródka, który znajduje się tuż za moim oknem. Uprawiam zarówno zioła jednoroczne, jak i wieloletnie. Do jednorocznych należą na przykład bazylia, koper, majeranek, cząber oraz kolendra. Tego typu rośliny muszą być sadzone każdego roku, ponieważ nie przeżyją zimowych warunków atmosferycznych (mroźnych wiatrów i dużych mrozów). Mogę się również pochwalić uprawą wieloletnich ziół takich jak koper włoski, mięta, lubczyk, rozmaryn, lawenda, tymianek, szałwia czy rumianek. Te zioła wymagają przycinania, gdy przekwitną albo zaczną się nadmiernie rozrastać. Jest trochę pracy w ogródku, ale jeśli się ją lubi, jest przyjemnością.
Jak założyć własny ogródek ziołowy? Większość ziół dobrze rośnie w każdej ziemi, mimo to najlepiej, gdyby była żyzna - z dużą ilością próchnicy. Gleba pod taki ogródek musi być spulchniona, przekopana i koniecznie trzeba z niej usunąć chwasty. Warto również wokół ogródka zasadzić aksamitki, które swoim zapachem odstraszają szkodniki. Gleba nie musi być koniecznie nawożona mineralnie, lecz warto raz na parę lat zasilić ją kompostem lub obornikiem. Zioła przeważnie wymagają słońca, dlatego taki ogródek najlepiej założyć w miejscu dobrze nasłonecznionym. Zioła bez wystarczającej ilości światła nadmiernie wyrastają, wytwarzają mniejsze żółtawe liście, które są gorzkie oraz mają słabszy aromat.
Kiedy zioła mogą zaszkodzić? Zioła od wieków są uważane za rośliny lecznicze, pomagające w walce z wieloma chorobami. Musimy jednak pamiętać, że również te pozornie bezpieczne preparaty, użyte w nadmiernych ilościach, mogą poważnie zaszkodzić naszemu zdrowiu. Polacy znajdują się na drugim miejscu w Europie (po Niemcach) w spożyciu leków pochodzenia roślinnego. Niestety, większość z nich aplikują sobie sami, wychodząc z błędnego założenia, że naturalny produkt nie może być szkodliwy. Pierwszym i podstawowym błędem jest mieszanie ziół z lekami. To wyjątkowo niebezpieczne, ponieważ zioła mogą zmienić działanie leków - wzmocnić lub osłabić zaleconą dawkę i wywoływać szkodliwe działanie zażywanego lekarstwa.
Do ziół zalicza się całe rośliny lub tylko liście, kwiaty, owoce oraz korzenie. Te rośliny są wykorzystywane w lecznictwie, kosmetyce, a także w kuchni jako przyprawy. Z ziół można przyrządzać herbatki, syropy, nalewki, pastylki, cukierki, olejki. Zainteresowała mnie więc książka polskiego botanika Łukasza Łuczaja Dzika kuchnia, w której znalazłam taki oto fragment: A może na kolejne urodziny zaserwujesz gościom pierogi nadziewane pokrzywami i rydzami? Albo tartę pokrzywową, zapiekane ziemniaki z podagrycznikiem, ciasteczka z bylicą, gołąbki zawijane w liście podbiału, chutney tarninowy, ketchup różany, kwiaty akacji w cieście naleśnikowym? Ciekawe, prawda? Jeśli również podoba się Wam moje hobby, to odezwijcie się w komentarzach.
Amelia
Grafika:
https://www.kobieta.pl/media/cache/default_view/uploads/media/default/0001/49/7d7cd3c5737710c1d6a331d6137f8d471e63c77c.jpeg
https://i.pinimg.com/474x/fd/63/29/fd6329256b6b7f5817de6084052679c4--herbs-garden-diy-garden.jpg
Przeczytane. Ciekawostki o ziołach.
OdpowiedzUsuńSzałwia – łac. salvare = leczyć, zbawiać, ratować
• jedno z ulubionych ziół druidów – leczyła wszystko, była nawet stosowana w obrzędach…wskrzeszania!
• by oczyścić nawiedzony dom palono w kominku krzew szałwii;
Tymianek – thymos = odwaga, męstwo
• w starożytnej Grecji tymianek podawano przed walką – dodawał odwagi
• rycerze okładami z tymianku leczyli pobitewne rany
Bazylia – królewskie ziółko (Herbe Royal, Königs-Kraut)
• pierwsze wzmianki o jej użyciu znajdują się w indyjskich księgach Wedy;
• w Rzymie liście bazylii podrzucano jako symbol nienawiści i groźby zemsty;
Czy posiadanie mięty pieprzowej, bazylii na balkonie oraz rzeżuchy wyhodowanej na wacie czyni mnie w jakimś stopniu zielarzem?
OdpowiedzUsuńW jakimś stopniu- tak!
UsuńInteresujący post. Można się z niego wiele dowiedzieć na temat zielarstwa. Moim zdaniem warto się zagłębić w ten temat i zażywać pewne zioła, ponieważ niosą za sobą wiele korzyści zdrowotnych. Sam przez pewien okres piłem herbatki z pokrzywy, do czego zachęciła mnie babcia i muszę przyznać, że po jakimś czasie poprawiła się moja cera i witalność.
OdpowiedzUsuńZielarstwo kojarzy mi się ze zbieraniem ziół na łąkach, polach i w lesie. Tu właśnie znajdziemy pospolite rośliny, które mają lecznicze właściwości: pokrzywa, mniszek lekarski, dziurawiec, czarny bez, krwawnik, rumianek, skrzyp polny.
OdpowiedzUsuńUważam, że warto czerpać z natury i korzystać z tego co daje nam przyroda.
Artykuł bardzo mnie zaciekawił, sama też kiedyś się tym trochę interesowałam. Babcia dzielnie przynosiła mi coraz to nowe zioła, ale jakoś nigdy nie mogłam ich wszystkich zapamiętać.
OdpowiedzUsuńDoceniam zielarzy za ich pracę, za to, że zbierają zioła i je sprzedają, a ja dzięki nim mogę zrobić sobie pyszne jedzenie.
OdpowiedzUsuńUmiejętność posługiwania się wiedzą o ziołach i ich zastosowaniu uważam za bardzo przydatną, jeśli spojrzymy na ich użyteczność w różnorodnych rzeczach.
OdpowiedzUsuńTekst bardzo ciekawy oraz wciągający czytelnika
OdpowiedzUsuńInteresujący artykuł, wiele cennych informacji i sporo ciekawostek. Uwielbiam zajmować się roślinami, więc cieszę się, że ktoś podziela moją pasję łącząc przyjemne z pożytecznym. :)
OdpowiedzUsuńArtykuł ten jest bardzo interesujący i pomocny. Zawiera wiele rad, z których na pewno skorzystam. Sama również uwielbiam rośliny, ale niestety nie mam do nich ręki:( Jednak mam nadzieję, że autorka będzie dalej rozwijać swoją pasję i nie będzie się poddawać!
OdpowiedzUsuń